VIGNERONS LES MATHENY - Elise & Emeric

Description

Nous sommes un couple installé depuis 2007 à Mathenay où nous avons acheté une ferme de 400 ans pour y aménager nos caves.

Elise, novice au départ, a repris des études à Beaune pour obtenir un diplôme en Viticulture/Œnologie.
Quant à Emeric, il a acquis une solide expérience dans le métier puisqu'il a eu la chance de travailler pour des vignerons comme Rolet Père & Fils et Jacques Puffeney.

Nous exploitons 3 hectares de vieille vigne (de 30à 100 ans) répartis sur différents coteaux :
Molamboz, Arbois, Montigny-les-Arsures et Poligny.
Nous travaillons les 5 cépages du Jura : Poulsard, Trousseau, Pinot, Chardonnay et Savagnin.

Philosophie : Travail au plus proche de ce que la Nature nous offre.

Conditions de visite

Nous faisons le maximum pour vous accueillir à votre convenance, durant toute l'année alors
n'hésitez pas à nous téléphoner ou à nous envoyer un mail pour fixer un rendez-vous.

Particularités

Nous vinifions uniquement en fûts de chêne.
Tous nos Vins sont travaillés avec authenticité, à l'instinct.
Nous n'ajoutons aucun autre produit œnologique que le soufre, et en petite quantité
Nous ne pratiquons pas le collage et filtrons légèrement nos Vins.

Pour nous, "Boire un Vin, c'est boire un Millésime"