VIGNERONS LES MATHENY - Elise & Emeric

Description

Emeric est installé depuis 2007 à Mathenay où il a acheté une ferme de 400 ans pour y aménager sa cave.

Emeric a acquis une solide expérience dans le métier puisqu'il a eu la chance de travailler pour des vignerons comme Rolet Père & Fils et Jacques Puffeney.

Il exploite 3 hectares de vieille vigne (de 30à 100 ans) répartis sur différents coteaux :
Molamboz, Arbois, Montigny-les-Arsures et Poligny.
Il travaille les 5 cépages du Jura : Poulsard, Trousseau, Pinot, Chardonnay et Savagnin.

Philosophie : Travail au plus proche de ce que la Nature nous offre.

Conditions de visite

Je fais le maximum pour vous accueillir à votre convenance, durant toute l'année alors
n'hésitez pas à me téléphoner ou à m' envoyer un mail pour fixer un rendez-vous.

Particularités

Je vinifie uniquement en fûts de chêne.
Tous mes Vins sont travaillés avec authenticité, à l'instinct.
je n'ajoute aucun autre produit œnologique que le soufre, et en petite quantité
Je ne pratique pas le collage et je filtre légèrement mes Vins.

Pour moi, "Boire un Vin, c'est boire un Millésime"